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中國時報【蔡鵑如╱綜合報導】每年都要上演一次、歹戲拖棚的美國聯邦政府關門鬧劇，今年底恐怕仍無法倖免。由於川普政府舉債不手軟，導致2018年度預算赤字一路上衝，據財政部數據，光是11月的預算赤字就飆破2050億美元，比去年同期暴增48％。導致川普入主白宮後的國債增速寫下2012年以來最快紀錄。國債已暴增1.9兆美元,等於南美洲最大經濟體巴西的國內生產總值（GDP）規模。查核裝置在紐約曼哈頓第六大道上的國債鐘，截至美東時間16日上午為止，亮出的數字高達21.876兆美元（約台幣681.1兆），驚悚的是美國人平均負債超過6萬6千美元。財政部最新數據指出，2018年伊始至今，美國國債已大幅攀高了1.36兆美元，相當於6.6％，而若自2017年1月川普就任總統後開始計算，則數字接近2兆美元。加上川普大幅度降稅，美國聯邦政府收入減少，預算赤字更是大幅度提升。最新的報告顯示，2020年，美國政府光支付國債的利息就要超過社會安全保險支出。2022年支付國債的利息將超過目前的國防預算，達到7000多億美元。川普上任後大力舉債，導致他在白宮的第一個財政年度，預算赤字就擴大到7790億美元。由於政府開支激增，聯邦預算赤字在截至9月底的2018財政年度，上升至6年新高，而短短2個月後，又出現史上最高的11月預算赤字，高達2050億美元，遠高於預估值1990億。2019財政年度迄今（10到11月），美國預算赤字已達3050億美元，但去年同期僅2020億美元。財政部預測，截至明年9月的2019年會計年度，預算赤字恐將衝破1兆美元大關，聯邦政府為支付開銷，勢必得借貸約1.2兆美元才能度過難關。雖然美國11月失業率來到49年以來歷史低點的3.7％，被川普視為值得大書特書的政績，加上相對低檔的利率水平和穩健的經濟成長，但因政府大舉借貸、以及減稅法案，預期到了2020年、即川普首任任期結束前，美國國債將會增加4.4兆美元。更多追蹤報導審預算當籌碼 雷根關門8次最多川普向民主黨攤牌 12月22日政府停擺美國繼續偉大！川普要全球繫緊安全帶美股血流成河 道瓊崩跌507點川普推文：美中全面貿協 很快能達成今日熱門影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

旺報【記者葉文義╱綜合報導】一年一度的中共中央經濟工作會議即將舉行，彭博預計本周三至周五登場，惟消息目前未能證實。有學者預料，今年的中央經濟工作會議會以「六穩」為基調，對於明年GDP成長目標，北京大學國民經濟研究中心主任蘇劍則預計，2019年大陸經濟的自然增速在5.5%左右，經過宏觀調控後可以達到6.2%。中新社報導，在中央政治局會議定調2019年經濟工作後，備受關注的中央經濟工作會議即將舉行。外部環境發生變化，經濟下行壓力有所加大，今年7月末，中央政治局會議研判中國經濟形勢，提出了穩就業、穩金融、穩外貿、穩外資、穩投資、穩預期的「六穩」應對策略，此後10月末和最近一次中央政治局會議均延續了「六穩」部署。京東金融首席經濟學家沈建光表示，2018年大陸經濟的內外部風險均超出預期，這使得「六穩」將成為當前乃至未來一段時間的重要決策部署，亦同樣會是中央經濟工作會議的重點內容。民生銀行研究院院長黃劍輝預計，今年中央經濟工作會議的基調將會在「穩增長，調結構，防風險」之間精準拿捏，財政政策會更加積極，需求側的穩增長會繼續發力，供給側改革將繼續深化。廣發證券認為，上周舉行的政治局會議再次提出「三大攻堅戰」，有關表述略超市場人士預期，同時中國人民銀行行長易綱談及貨幣政策要兼顧「內外均衡」。加上11月大陸對房地產投資數據仍處於較高水平，相信短期內政策大幅寬鬆必要性下降，預料中央經濟工作會議對貨幣政策及地產等表述，不會明顯放鬆。該行又預期在穩中求進的工作總基調下，中央經濟工作會議可能會釋放出三個積極信號，包括財政政策有望加碼，對改革與開放的廣度及深度再擴大，以及國家區域戰略協調再升級。

拍攝《羅馬》時艾方索除了重建當時的場景，選角也選擇與真實人物氣質近似的演員，尤其是飾演克萊奧的亞莉札阿帕里希歐與飾演女主人蘇菲雅（Sophia）的劇場演員瑪莉娜德塔維拉（Marina de Tavira），兩人對戲也很有火花。九、拍攝過程與剪接演員或劇組人員都沒看過劇本，因為艾方索不希望他們先行構想或定義答案。在110天的拍攝過程中，他順著故事時序走，每天個別告訴演員接下來這場戲的內容，但不透露其他角色的回應，藉以捕捉對戲當下最自然真實的情境。之前艾方索拍戲非常嚴謹節制，但這次他讓攝影機持續拍攝，等待各種混亂與意外的發生。不過拍戲期間，他每拍完一場戲往往會覺得心情不好，得停下來，散步透透氣。艾方索用電影打造孩提時的家園、親友、街區，「多少人有這種機會重回童年？」正因得來不易，電影裡每段時間、每場空間都彌足珍貴，值得細細品味。這部片他有絕對的自主權，想拍多久就拍多久、花多長時間做特效與聲音（使用杜比全景深Dolby Atmos ）由他決定，該片也是他後製混音耗時最久的電影，比《地心引力》更久。與艾方索共同剪接的亞當高夫（Adam Gough）同樣沒看到劇本，拿到4小時版的影片後，看了第3次才捉到故事主軸。接著他必須分析素材、進一步細看，只是過程中屢屢捲入角色的情感波動，呆坐流淚，得起身休息一下再回剪接台，最後剪出135分鐘的版本。十、電影裡的電影以及飛行艾方索的第1部8釐米攝影機是母親送的，但他最早的電影啟蒙來自Libo，她常帶著柯朗家的孩子們去當地的戲院，一天看2部、甚至3部片，然後聚在一起吃漢堡。當時艾方索非常喜歡《血染雪山堡》（Where Eagles Dare），還有太空驚悚片《藍煙火》（Marooned）。在《羅馬》中的女傭克萊奧也喜歡看電影，她因為看電影認識了男友，對方也在戲院不告而別。該片的戲院裡出現兩部電影，一部是克萊奧與男友費明一起觀賞的《虎口脫險》（La Grande Vadrouille）、另一部則是孩子們喜愛的《藍煙火》。1966年的法國賣座喜劇《虎口脫險》描述1942年英軍飛機在巴黎上空遭襲擊，跳傘求生的英國飛行員在幾位法國人協助下突破納粹占領軍追捕，成功逃到瑞士邊界。該片以喜劇收場，但觀影時的克萊奧卻從惶恐到錯愕，步出影廳後拿著男友的皮衣，怔坐在戲院階梯。1969年的《藍煙火》是三名太空人被困在環繞地球軌道上的故事，太空人飄浮的形象後來啟發艾方索拍攝電影《地心引力》。艾方索童年的夢想是成為飛行員、太空人，《羅馬》裡「飛機」的意象貫穿全片，從刷洗地板沖水後的飛機倒影、大力士背後飛過的飛機、《虎口脫險》裡開心駛離的飛機，到最後屋頂陽台天空再三出現的飛機。因為「羅馬區」就在飛行航線下、離機場不遠，高分貝引擎聲是童年記憶的一部分，高天上的鐵鳥像最後巡禮，緩緩凌空跨越夢境般的往事。十一、歷史與政治背景《羅馬》以家庭故事為主，也反映革命制度黨（Partido Revolucionario Institucional，簡稱 PRI）統治下的墨西哥社會與政治。PRI在墨西哥執政長達71年（1929年至2000年），諾貝爾文學獎得主、秘魯作家馬里奧巴爾加斯尤薩（Mario Vargas Llosa）稱其善於偽裝，是「完美的獨裁政府」。電影裡除有當年PRI橫跨政商界的政客Carlos Hank González競選標語，更透過克萊奧的雙眼見證1971年科珀斯克里斯蒂大屠殺（Corpus Christi Massacre）。科珀斯克里斯蒂大屠殺發生於墨西哥市，1971年總統埃切維利亞（Luis Echeverría）上任不久釋出民主改革的風聲，但遲遲沒有作為，大學生抗議不斷。6月10日鎮暴警察讓軍事團體「Los Halcones」攻擊示威遊行的學生，造成約120人喪生。「Los Halcones」是民間軍事團體，據稱由政府和美國CIA幕後指揮，該組織在墨西哥境內、尤其貧窮地區召募年輕男性，培訓他們成為鎮壓示威者的打手。成員不具軍警身份、外表像一般民眾或學生，容易滲透入反抗群眾中挑釁攻擊，混淆視聽。電影裡克萊奧男友費明就屬於這個組織，影片先安排費明一臉肅殺、在旅館房間內把浴簾桿舞得虎虎生風，又在克萊奧找到鄉下時看見他與一群人接受武術操練，人群中有人頭戴CIA的帽子、他也坦承接受「外國人」訓練。十二、回顧與反省《羅馬》主要是2個女人的故事，1個丈夫落跑留下4個孩子、1個男友落跑還不認她懷的孩子。兩個女人蘇菲雅和克萊奧本是僱傭關係，逐漸像是家人，但艾方索以寬廣且深入的視野解讀到城鄉、階級、種族的落差。1個家裡，克萊奧和同來幫傭的家鄉女孩說的是米斯特克方言、與主人家分開用餐、永遠有忙不完的家事、不准晚睡以免浪費電、邀她一起看電視又要她泡茶...。艾方索也透過片中的父親與親友諷刺當年白種人中產階級的優越、炫耀，像是故意說英文、牆上的狗頭動物標本（電影是以特效合成）。特別是父親的新車福特Galaxy，不但是當年家中使用的車款，更是階級地位的象徵，因為太大、勉強才能塞入車庫，但嗑嗑碰碰刮花、壓到狗糞的過程反而像一種儀式，重點在展示身份。艾方索說：「文學家波赫士（Jorge Luis Borges）曾形容『記憶是打碎的鏡子、晦澀難解』，但我認為記憶更像牆上的裂痕。這裂痕是過去的痛苦所造成的，我們傾向塗抹遮蓋、試圖掩飾裂痕，但它仍在那裡。」拍攝《羅馬》讓他重新釐清爬梳個人、家族與國家的歷史，揭開記憶的裂痕，以理解和情感還原更深刻的全貌。更多鏡週刊報導《地心引力》叫好叫座 讓艾方索可以任性拍《羅馬》原住民素人變《羅馬》女主角 艾方索一眼看上她這些特質四度合作宋康昊 奉俊昊帶《寄生蟲》強勢回歸韓國影壇

工商時報【曾麗芳╱台中報導】台灣健身房產值預估每年逾80億元，且逐年穩定成長，吸引越來越多異業搶進瓜分市場！其中，台中知名的平價鐵板燒品牌-大埔鐵板燒，看準中台灣健身產業的龐大商機，首座旗艦健身房「大普諾Dapro Fitness」品牌插旗台中市南屯區，已在11月開幕搶市！該品牌未來規劃持續開設連鎖店，讓更多國人都能透過健身運動，擁有生活與健康平衡的美好時光。根據最新資料顯示，台灣有規律運動的人口約達33％，看好台灣運動人口持續成長，近3年來健身產業蓬勃發展；尤其是受到空污嚴重、天候不佳等因素影響，走進健身房運動的人口明顯逐年成長，帶動健身房近3年來家數暴增119％，2017年產值上看80億元、成長近1倍。大埔鐵板燒二代、大普諾總經理阮雋皓表示，市場上健身房品牌如雨後春筍般林立，各家擁有的特色不同，以「大普諾Dapro Fitness」來說，健身設施包含多功能核心訓練運動區、高規格的健身器材、有氧設備、專項教練提供正確知識與安全保護；特色運動項目設施，就是擁有全台獨家台灣MIT瘋糜全球熱門運動「雙翹板訓練Gyroboard」，可使肌肉的誘發和穩定。阮雋皓表示，現代人工作忙碌，除了健身運動，更需要專業教練團提供量身打造的運動規劃，針對問題評估舊傷及傷後健身建議及方式，正確的揮汗不讓身體有負擔，因此，大普諾擁有一群資歷豐富的健身教練團隊。此外，阮雋皓表示，人生每個階段的生活樣貌都不一樣，運動的需求方式也跟著不同，因此，更需專業教練團提供量身打造的運動規劃，讓各個年齡層都能共同達到「身與心健康的極致」，這也是大普諾成立的重要意義。

民進黨九合一慘敗三周，台灣政壇重大震盪後，一切彷彿依舊如常，天氣寒溫不定，總統府秘書長陳菊請辭接受慰留；行政院長賴清德請辭待命到「時間到的時候」；中選會主委陳英鈐為選務紛亂負責請辭未補；農委會主委林聰賢、交通部長吳宏謀、環保署長李應元請辭獲准，三部會首長皆未補；民進黨忙著「布局黨主席」補選；至於請辭民進黨主席的蔡英文，則以總統之尊在總統府內新闢「迴廊談話」，第一件管民進黨的團結，第二件叫停交通部原訂推出的機車加裝煞車系統政策，什麼都怪，什麼都不奇怪，這正是「科長總統」面對敗選情理之中的反應。這三周裡還發生了什麼事？第一件，麵包師傅吳寶春為展店上海發表支持九二共識與兩岸一家親聲明，讓綠營近乎崩潰，綠委管碧玲連八轟，吳寶春麵包依舊暢銷；第二件，蔡英文走訪台北市長柯文哲，氣氛儘管尷尬，還是勉力營造中央地方合作的氣氛，不過，前腳散會後腳柯文哲口中攸關大巨蛋解套的文化部立馬回嗆，要柯文哲先搞清楚到底要拆要建，至於柯黑議員和名嘴，一如既往，繼續黑柯；第三件，前海協會會長陳雲林申請來台弔唁前海基會董事長江丙坤，陸委會要他行程單純化，不得拜訪前副總統連戰，不知道若當天連戰也往赴弔唁，陸委會是否不准連、陳兩人講話？陸委會主委陳明通的說法，兩岸「沒有私誼只有公交」，不知陳明通如何定義「兩岸民間交流」？陳明通大概也忘了連、陳兩人都是退休老人，還有何「公交」可言可辦？陸委會主委陳明通不讓來台弔唁前海基會董事長江丙坤的前海協會會長陳雲林見連戰。（甘岱民攝）民進黨繼續往民意海嘯的漩渦深處行去凡此種種，只說明一件事：敗選後的民進黨、蔡政府、乃至蔡英文本人，都還是沒能體會民意流變的關鍵，繼續往民意海嘯的漩渦深處行去。政策上，一意孤行要修立法辦「假新聞」，恍若未覺選舉期間從國安會到調查局一再聲言的中國介入選舉，還言之鑿鑿移送多少件云云，如今也沒拿出一件交代，至於駐日代表謝長廷最介意的關西颱風假新聞案，則經檢察官偵查終結不起訴；儘管第一時間辭退北農總經理吳音寧，但對農漁民怒吼的產銷問題依舊一籌莫展；至於台大校長遴選產生但懸缺眼看著就要滿一年，則繼續裝聾作啞，生生要讓「拒投民進黨，台大有校長」的標語，繼續延用到二０二０總統大選。最特別的是，蔡英文一手捏出來的促轉會，在主委黃煌雄選前為「東廠事件」請辭未補實的情況下，推出「半年工作報告」及未來工作方向，所提重點並無新意，還是「蔣介石」─用促轉會的專業用語，叫「移除威權象徵」，包括各地景點或機關學校的銅像，乃至新台幣上的蔣介石肖像，還有中正紀念堂轉型等等；促轉會洋洋灑灑用「大文本」解釋去威權，文字不可謂不玄美，就是與其左一句右一句的「依法行政」未盡相符。促轉會的中正紀念堂「文本」和民間未盡相同。圖為中正紀念堂自由廣場的夢想嘉年華花車遊行。（顏麟宇攝）促轉條例有違憲之虞，談「依法行政」更反諷第一，促轉會以央行可以為了夾娃娃機的需求加鑄硬幣，質疑為何轉型正義不行？央行發行貨幣的主要目的是：「提供社會大眾一種安全可靠、價值穩定及廣被接受的支付工具」，「轉型正義」可以是目的，但不會是優先目的，其順位必然還在防偽之後，加鑄與新鑄成未相距何其遠？遑論促轉會是要全面換新？還是只換十元硬幣？如果只是為了討厭看到蔣介石，提供促轉會一個比較務實的作法，建請央行新鑄版只用孫中山版，就可以達到逐年汰換的目標。第二，蔣介石銅像在民間幾乎可以「走頭無路」形容，是否非要堅壁清野到國防部營區都得強制撤除？選前選後，國防部的立場一以貫之：「尊重歷史，維持現狀」，就算撤了銅像改變不了中華民國陸軍官校（黃埔）第一任校長的事實，不撤銅像也改變不了中華民國軍隊已經國家化的事實，促轉會委員堅持自己的正義，卻完全無視國軍的歷史傳統和感情，除了給自己添爽，於凝聚中華民國台灣的國家感情無益。第三，促轉會認為中正紀念堂不一定要拆，「視為一個大文本，或可在拆解打破後，讓敘事脈絡被打斷，而象徵意義也會隨之改變」，其意到底何所指？完全不知所云，每年三節讓學生潑漆？還是把白牆塗黑？藍瓦抹綠？但不無如何，這個「紀念堂」在一般民眾心目的「神聖性」遠不若休閒去處來得大，三軍儀隊換班遠比堂內大銅像更具可看性，重點是，促轉委員們的介懷和民眾關切天差地遠，與其浪費精神「拆解自己的文本」，不如把心力放在真相與和解，至少與民相關。紙鈔還有蔣介石肖像的只有流通最少的200元新台幣，其他都是硬幣，至於使用量很大的十元硬幣，早在民國一百年就有孫中山版。（顏麟宇攝）兩年任務終了，促轉會關切真相與和解才是正辦第四，促轉會還提出中正紀念堂未來可以成立獨立機關或第三部門管理，避免政黨輪替就改來改去，促轉會是準備兩年任務終了就集體轉進改開「堂會」，且不受立法院監督嗎？改隸第三部門管理，維修經費要自理嗎？第五，最重要的，促轉會不是行政院的上位機關，與國防部、央行、文化部同屬行政院轄下，所有的建議案，都只能是建議而非「指示」或「指導」，促轉會的任務於促轉條例中明定於兩年內任務結束後解散，未能完成者得報請行政院長延長，每次以一年為限，用白話文講，這個有嚴重違憲疑慮的促轉會，於明年總統大選前「理當任務終了」，促轉會想得愈多愈不顧及社會和解，同樣只會讓「滅東廠」這個競選標語，繼續延用到二０二０大選。（推薦閱讀：風評：三年民怨不在第一線，蔡英文到底在哪？）九合一選舉民意已經傳達強烈訊息，對民進黨蔡政府過去這二年半施政所為的反彈與不滿，距離總統大選不過十三個月的時間，連綠委都知道「拚經濟」為先，所謂與民同聲息，民生難脫新台幣，關鍵在賺得到新台幣，誰管新台幣上的頭像是誰？促轉會若還執著於拿蔣介石和多數民意吵架，蔡英文天天「迴廊談話」，都救不回持續向下探底的民意聲望。相關報導● 吳豐山專欄：解讀二０一八選舉密碼 ● 黃煌雄專文：一份獻禮─促轉會浴火重生的路徑導引

馬英九在「兩岸密使」訪台後，便提出新三不政策，如今又將發表新書，被視為2020回鍋參選的前兆。（攝影／黃威彬）前總統馬英九20日將發表新書「八年執政回憶錄」，被解讀為2020總統熱身。該書部分內容、特別是「太陽花學運」導致兩岸服貿協議停擺，馬認為是「誤國」，近日引發議論；此外書中也提到，包括太陽花學運及馬王政爭，是馬自認總統任內最遺憾的「兩大挫敗」。有機會當總統，馬英九應該不會排斥馬版「執政回憶錄」還以專章「馬英九總統的前後期同學們」，來闡釋他與李登輝、陳水扁、蔡英文等前後任總統的互動情形，也提出「對蔡英文的忠告—能源政策：核四封存與反省」，還有2017年他與中國國家主席習近平在新加坡「跨越66年時空的真摯握手—馬習會」等內容。馬英九此時出版回憶錄，是否為2020總統大選熱身？馬在此次九合一大選全國跑透透輔選，不僅有為自己執政時拖垮國民黨而贖罪，當然也有藉此翻身的用意。馬英九是否還想回鍋參選總統？有政界人士認為，如果可以，馬英九當然不會排除任何可能，因為前述他所謂的兩大挫敗，若有機會再次嘗試，以他的個性，務必是要讓結果豬羊變色，亦即黨內外的「反馬派」、「反中派」（王金平等與太陽花世代），都要屏除在他建構兩岸更緊密關係的障礙之外。新三不是馬英九接受北京旨意所致？重點是，國民黨在九合一大勝之後，檯面上浮現黨主席吳敦義與新北市長朱立倫相爭2020的局面，甚至泛藍陣營內的王金平、張善政，都有人勸進，副主席郝龍斌、前主席洪秀柱，以及高雄市準市長韓國瑜等，都是擁有支持者的實力派人物，也會是各方爭取的對象，一旦黨內相爭不下，或許就有馬英九再戰總統的機會。事實上，兩岸統一是馬英九念茲在茲的事，他在11月初提出「新三不政策」：不排斥統一，不支持台獨，不使用武力。選後的12月初，他又說明，「不統、不獨、不武」是指他8年任內，現在提「不排斥統一」，就是要讓台灣人民有更多主張未來的權利。馬英九解釋，說不要排斥統一的可能性，就是順著憲法方式在講，與他過去的主張並沒有什麼改變；不排斥統一也是指可能會，也不一定會，要看條件與時機，若不是和平、民主方式，台灣人民不會接受。王希哲二度來台，馬英九為二度習馬會準備不過，知情人士指出，今年10月，旅美中國民運人士王希哲二度來台，停留一周後即轉往香港，之後再回台灣返回美國。他在3月來台時拜訪馬英九，曾建議台灣接受「一國良制」，當時馬英九似還在考慮；只是，王希哲二度來台後，馬英九不日後就發表了新三不。相關人士透露，王希哲負有「兩岸密使」的身分，為中共中央政治局常委王滬寧傳達訊息。而他再次台灣之旅後，馬英九就調整兩岸立場，被認為是接下北京旨意。時代力量立委黃國昌就批評，要馬「別再繼續唱和北京強推統一」。據指出，馬英九很可能在明年520卸任滿3年、解除赴中國管制時，向蔡英文政府提出申請赴中國的計畫；而馬英九若赴中，很有可能會與習近平進行第二次「馬習會」，中、台關係倘能獲得進一步的開展，馬英九的聲望或許會從谷底翻身，尤其藍營對九二共識的熱衷程度極高，打經濟牌就能在選戰中輕易擊垮民進黨，馬英九若再次被拱參選總統而勝選，將會更有毅力地執行他未完成的志業。更多信傳媒文章

【早安健康／林慶順（加州大學舊金山醫學院教授）】番茄和馬鈴薯的生吃疑雲 ＃龍葵鹼、生物鹼、生食、抗營養素、豆類 有次收看台灣的廚藝節目，聽到一位知名的養生專家說：馬鈴薯不可以生吃的原因是它含有龍葵鹼，而龍葵鹼是有毒的。我想很多人知道，發芽的馬鈴薯是不能吃的，原因是含有高量的龍葵鹼。如果說，烹煮真的能夠去除龍葵鹼，那也就不用勸人不要吃已經發芽的馬鈴薯。還有，沒發芽的馬鈴薯只含有微不足道的龍葵鹼，根本沒有必要用烹煮去毒。由此可見，那位養生專家所說的，馬鈴薯不可以生吃是因為含有龍葵鹼，是完全錯誤。 那，馬鈴薯不可以生吃的真正原因是什麼呢？其實，也不只是馬鈴薯不可以生吃。凡是富含澱粉的植物，如米、麥、番薯等等都需要煮熟，才適合人類進食。主要的原因是，沒有煮熟的澱粉不容易被消化，而當沒被消化的澱粉進入大腸，就會成為細菌的食物，導致氣體產生，造成腹痛。 抗營養素，不用太在意 也有一種說法是，馬鈴薯含有多種「抗營養素」，需要以高溫烹煮去除。所謂「抗營養素」就是「會妨礙營養素被人體吸收的元素」，常見的有蛋白酶抑制劑：防止蛋白質的消化和隨後的吸收，例如大豆中的胰蛋白酶抑制劑；澱粉酶抑制劑：防止澱粉的消化和隨後的吸收，存在於多種豆類中；植物酸：對礦物質如鈣、鎂、鐵、銅和鋅具有很強的結合力，導致沉澱，無法吸收，存在於堅果，種子和穀物的外殼；草酸：會與鈣結合，防止其吸收，存在於許多植物中，尤其是菠菜；硫代葡萄糖苷：防止碘的攝取，影響甲狀腺的功能，存在於花椰菜、綠花椰和高麗菜；類黃酮：會合金屬（如鐵和鋅）結合，也可能沉澱蛋白質，廣泛地存在於多種植物中；皂素：會刺激胃腸，造成紅腫、充血，存在於豆類；紅血球凝集素：會與腸道粘膜結合而妨礙吸收，大量存在於豆類；抗壞血酸氧化酶（Ascorbate oxidase）：會破壞蔬菜和水果中維生素C，存在於葫蘆科。 有關「抗營養素」，網路上有數不盡的文章說它們是多麼可怕。尤其是在台灣，有幾位名醫或名嘴就老愛說，生的蔬菜含有多種「抗營養素」，所以一定要煮熟才能吃。最常被他們說不能生吃的蔬菜是花椰菜、綠色花椰花、高麗菜和蘑菇。的確，在台灣我從沒看過沙拉吧裡有擺放這類蔬菜。可是在美國，這類蔬菜幾乎是沙拉吧裡的必備，也是我的最愛。所以，我可以毫無保留地說，這類蔬菜的「抗營養素」，一點都不抗營養，生吃熟食兩相宜。對大多數的人而言，幾乎所有的蔬菜都是可以生吃的。事實上，生吃和熟食一起來，更能夠全面性地獲得營養素。 事實上，在美國，幾乎沒有什麼蔬菜是不能生吃的，只有一樣例外，那就是豆類。生的豆類含有高量的紅血球凝集素，而此毒素是有致命性的。還好，我們只需要用蒸或水煮十分鐘，就可以將豆類中的紅血球凝集素減少二百倍。但是，用慢鍋煮是沒有用的，因為攝氏八十度以下的溫度無法破壞紅血球凝集素。總之，所謂的「抗營養素」，是一個聽起來很有學問，但卻沒有多大實質意義的名詞。 成熟的番茄很安全 一直以來，網路上都有謠言說番茄不能生吃，因為它含有龍葵鹼（Solanine），還說要避免龍葵鹼中毒，一定得把番茄煮熟。但是，也不知是故意，還是無知，這些謠言是把「成熟」和「煮熟」，混為一談。 尚未成熟的番茄是含有大量的龍葵鹼（一顆約含三十毫克），但是成熟的番茄則僅含有少量的龍葵鹼（一顆約含零點五毫克）。一個成人大約要吃下三百毫克的龍葵鹼，才會中毒。那，你會一次吃十顆又酸又苦的未成熟番茄嗎？就算是成熟的番茄，你會一次吃六百顆嗎？ 那篇謠言說，要避免龍葵鹼中毒，一定得把番茄煮熟。但其實，龍葵鹼是耐高溫的，如果番茄真的有毒，那再怎麼煮也沒有用。根據一篇美國國家環境健康科學研究所的論文，用水煮（攝氏一百度）對龍葵鹼沒有影響，用微波爐則可降低龍葵鹼含量15%，而如果是油炸，則需要達到攝氏一百七十度，才可將龍葵鹼完全破壞。所以，勸人家要把含有龍葵鹼的植物（如龍葵菜）煮熟吃，非但不是助人，反而是害人。 總之，是「還沒成熟」的番茄，而非「還沒煮熟」的番茄，才會含有大量的龍葵鹼。也就是說，只要是成熟的番茄，不管生吃還是熟食，都是百分之百的安全。 林教授的科學養生筆記 ．發芽的馬鈴薯不能吃，是因為含有高量的龍葵鹼，而且龍葵鹼耐高溫，不能用高溫烹煮去除 ．凡是富含澱粉的植物，如米、麥、番薯、馬鈴薯等等都需要煮熟，才適合人類進食 ．花椰菜、綠色花椰菜、高麗菜和蘑菇不論生吃或熟食都很健康 ．生的豆類含有高量的致命性毒素紅血球凝集素，所以不能生吃 ．只要是成熟的番茄，不管生吃還是熟食，都是百分之百的安全 本文摘自《餐桌上的偽科學》／林慶順（加州大學舊金山醫學院教授）／一心文化 延伸閱讀：

許多人會利用假期出國旅遊，除了拜訪名勝景點外，不少人也喜歡逛藥局，甚至攜帶大量藥品回台，但食品藥物管理署提醒，若攜帶過量藥品回台，不僅可能被沒收，數量過多者還可能被罰款，恐得不償失喔！ 國外醫療費昂貴，若在旅途中不慎發生事故、疾病，往往需支出較高的費用，建議在出國前可先投保旅平險，以得到更周全的保障。此外，若擔心班機取消、行李遺失等突發事件，也可規劃旅遊不便險，給予適度補貼喔！ 入境台灣能帶多少藥？ 到底入境台灣可以攜帶多少藥物呢？根據食品藥物管理署資訊，各類保健食品、藥品都有攜帶上限，民眾需多加留意囉！ 1. 西藥： 非處方藥品每種最多12瓶（盒、罐、條、支），但各類藥品總數不可超過36瓶（盒、罐、條、支）。 若為處方藥品，未具處方箋或證明文件者，攜帶之藥量以2個月為限；若具醫師處方箋或證明文件者，則以6個月的用量為限。 2. 管制藥品： 必須具備醫師處方箋或證明文件方可攜帶，且以6個月用量為限。 3. 保健食品： 錠狀、膠囊狀食品每種最多攜帶12瓶（盒、罐、條、支），且各類產品總數以36瓶（盒、罐、條、支）為限。 4. 中藥材： 每種中藥材以1公斤為限，合計不得超過12種。若為中藥製劑（藥品），每種最多攜帶12瓶（盒），總數不可超過36瓶（盒）。 超過前述限量外之中藥製劑（藥品），必須檢附醫療證明文件（如醫師診斷證明），且攜帶用量以3個月為限。 5. 隱形眼鏡： 單一度數以60片為限，每人以單一品牌及二種度數為限。 食藥署提醒，出入境攜帶之藥品應以自用為限，且須留意各類食藥品可攜帶之數量規定，避免過量食藥品被沒收、甚至罰款，得不償失。 資料來源：食品藥物管理署  出國該怎麼買保險？旅平險必知三重點！（此圖由保險e聊站授權使用） 出國旅行，保障不能少，雖然平常國內有投保的商業保險，並不限事故發生地，但國外醫療費昂貴，就醫動輒數萬甚至上百萬，最好投保旅平險，才能得到更周全的保障唷！ ◎保障範圍是否為旅行全程 許多人透過信用卡刷付團費或機票，就會得到送的「旅平險」，但請留意其保障範圍，是否僅限於「公共運輸工具期間」。這類旅平險需在搭乘公共運輸工具的特定期間，發生意外傷殘才得以理賠，因此，抵達目的地後，在旅程途中發生事故，是不受保障的；而出發前自行購買的旅平險，在一般狀況下，並不會有搭乘交通工具才理賠的限制。 ◎醫療額度要足夠 醫療險通常附加於主約（意外死殘）之下，依理賠方式可分為實支、日額，不過國外的醫療費用高，建議著重於實支的額度，常見是不超過主約額度的百分之十。  醫療又分為因意外或是疾病所致： 1.傷害醫療 與一般意外險相同，日額型限於住院或是骨折未住院折算天數理賠；實支型則是不限住院，門診也可以理賠。 2.海外突發疾病 保障項目通常有住院、門診、急診，其額度都不同，可多加留意。 若是希望將醫療險額度拉高，但又受限主約額度不足，除了將主約額度拉高外，亦可考慮不受主約額度限制的旅平險。 ◎海外急難救助要留意 每一家保險公司提供的海外急難救助會稍微不一樣，內容主要可分為旅遊協助、醫療救援兩大類，而醫療救援當中的「醫療費代墊」及「緊急醫療轉送回國」，是滿重要的唷： 1.醫療費代墊 國外的醫療花費很容易一次就高達數十萬，雖然有承保相關保險，但通常要回台再申請理賠，因此可能發生身上金額不足支付的情況，此時，「醫療費代墊」項目便能派上用場。不過各家的代墊限額不同，有的是依承保金額為限，有的則是限定一筆金額（例如美金5千元為限）。 2.緊急醫療轉送 當需要轉送到更好的地方治療，甚至是轉送回國，其運送費用及隨行醫療人員等花費可能高達百萬元，此時，「緊急醫療轉送」項目就能協助處理，依各家內容不同，有的費用是公司全程負擔，有的則是在限額內支付（例如美金2萬5千元為限）。 不過不是每家都有這些急難救助內容，有些會僅限申根區旅行，或是因意外所致才得以使用，這些在投保前都要多加留意唷！ 許多人出國旅行擔心班機取消、行李遺失等突發事件，旅遊不便險可給予適度的補貼。小編提醒，文中所列三重點的花費相對較高，出國買旅平險，需更加留意喔！ 延伸閱讀■  看懂用藥標示五哉

近來許多遊戲商紛紛推出代理或自製經典端遊 IP 轉手遊的「M 版」遊戲搶市，挾著端遊時代累積的龐大用戶基礎，在競爭激烈的遊戲市場，殺出一條血路。有的遊戲商營運成功攀峰，創下近年來或歷來單季獲利新高；有的則擺脫數季虧損，成功轉盈。顯見經典端遊手遊化，已逐漸成為遊戲商突破營運困境的最佳利器。宇峻奧汀 (3546-TW) 以其《三國群英傳》經典端遊 IP 授權陸廠開發的手遊《三國群英傳 - 霸王之業》，於去年 10 月上市後，在中國與台灣市場表現均相當亮眼，推升去年第 4 季單季獲利季增逾 2 倍，更帶動第 4 季單季與全年 EPS 同寫 7 年新高。接續在宇峻之後，橘子 (6180-TW) 去年 12 月推出代理手遊鉅作《天堂 M》，該款手遊在 2000 年的《天堂》端遊時代，就曾帶領橘子營運衝鋒，手遊上線後，果真挾著強大的 IP 優勢，讓橘子連連改寫單月營收、單季營收與獲利新猷，更長達半年佔據雙平台遊戲排行暢銷冠軍，與近來最多歷經 3 個月高峰就走下坡的手遊相比，表現相當驚人。值得一提的是，橘子今年第 3 季受惠暑假旺季效應，加上行銷費用減少，毛利率獲提升，獲利與每股純益連續 3 季改寫新高，前 3 季每股稅後純益更達 8.59 元，已賺超過半個股本，且 11 月《天堂 M》改版再掀遊戲熱度，可望帶動其全年營收與獲利雙雙超越去年，法人更估橘子今年有機會賺超過 1 個股本。智冠旗下中華網龍 (3083-TW) 所打造的經典端遊轉手遊之作《吞食天地 M》在 9 月上線後，表現大幅優於預期，帶動網龍 9 月營收翻倍成長達 8791.5 萬元，10 月更一舉突破億元大關、達 1.01 億元，創 5 年來單月營收新高。以手遊生命週期普遍為 3 個月來看，網龍原預期 11 月營收可能明顯下滑，卻反而優於預期，維持 9 月剛上線時的 8000 萬元規模。網龍《吞食天地 M》的行銷費用已於第 3 季認列，且端遊轉手遊的行銷費用花費相對較少。法人指出，網龍今年上半年的 1982 萬元虧損額，可望靠 9 月單月獲利來彌補，而 10 月的獲利表現，也有機會與 7、8 月虧損額相抵銷，前 10 月已成功損平，獲利表現端看 11、12 月的遊戲貢獻，全年可望順利轉盈，中止連續 5 年虧損的營運頹勢。除網龍擁轉盈題材外，傳奇 (4994-TW) 先前也將端遊 IP《拉普拉斯的神子》美術部分，授權中國遊戲商開發為手遊新作《風之國度》，並於第 3 季在中國推出，表現相當亮眼，曾寫下中國當地營收排行第五名的成績，12 月初在台灣推出後，更成功衝上 iOS 與 Android 排行榜前兩名，單月營收上看數億元，表現超乎預期。法人認為，《風之國度》可望帶動傳奇 12 月單月轉盈，但由於 10 月與 11 月仍為虧損，加上該款手遊行銷費用落在第 4 季，預期明年第 1 季才可望單季轉盈，終結連 10 季虧損。經典端遊 IP 轉為手遊推出，除因擁有先前開發端遊的經驗，改編為手遊的難度較低，製作成本上更具優勢外，更重要的是，能藉由該款 IP 在端遊時代的玩家群體，快速累積手遊用戶，且經典 IP 的核心玩法已為眾多玩家所知，遊戲商可減少在營運與行銷上的成本，可謂一舉數得。隨著遊戲商嗅出經典端遊手遊化的商機，越來越多在類似模式下誕生的手遊將接續問世，不過，內容是否原汁原味還原、是否加入方便手遊操作的慣用玩法、是否長期維護遊戲與更新內容，都將是影響端遊時代老玩家，願不願意繼續買單新手遊的重要因素。

記者林辰彥／綜合報導BWF世界羽球聯合會年終總決賽，13日台灣的2組男子雙打出賽，「廖蘇配」廖敏竣／蘇敬恒碰上世界排名第9的印尼組合阿山（Mohammad AHSAN）／塞提阿萬（Hendra SETIAWAN），以18：21、14：21落敗，在分組B組吞下2連敗。而大會第2種子男雙第2種子的「雙麟配」陳宏麟／王齊麟，則以兩個19：21不敵日本組合遠藤大由／渡邊勇大。▲「雙麟配」陳宏麟／王齊麟。（圖／記者劉家維攝影）「雙麟配」目前在B組取得1勝1敗，下一場將面對擊敗「廖蘇配」的印尼組合。「廖蘇配」在開賽取得7：1的領先，在隨後的拉鋸之下，還能取得11：10領先進入暫停，但是印尼對手在12：15之下連拿5分，最終拿下首局。次局「廖蘇配」一路苦戰力追，還是無法拿下勝利。大會男、女單第一種子周天成與戴資穎的比賽，將在稍後出場，周天成將碰上南韓「一哥」孫完虎，戴資穎則要對上印度好手辛德胡（P. V. Sindhu）。更多三立新聞網報導羽球年終賽／周天成迎戰印尼金廷 逆轉拿首勝市民反對出資翻新球場 太陽老闆揚言出走自信01年湖人更強 歐肥：輕鬆打爆勇士影／爆K湯牌技爛！柯瑞：根本送錢給我花更多追蹤報導年終賽第2日 我國2組男雙都吞敗首戰就像決賽 周天成激戰拍下印尼金廷總決賽開打 戴資穎30分鐘輕鬆過頭關年終賽預賽！世界球王35分鐘奪首勝場地太滑 桃田賢斗、奧原希望都怕受傷今日最夯新聞流量前3名這筆3億6千萬 恐由全民埋單了沒記取教訓？曬十字弓照又惹議北市長驗票結果出爐 是他贏了